Історія Поділля

Довоєнна цукерова фабрика

Як свiдчать архiвнi документи (ДАХО-ФР-1285, оп.1, спр.6, арк.56 та спр.7, арк.15) цукеркова фабрика у Проскуровi заснована не 1928 року (як досi вважалося), а на рiк ранiше - 1927-го. Вiд 1930 року на територiї “кондитерки” дiяла макаронна фабрика (ДАХО-ФР-1285, оп.1, спр.7, арк.22). На цукерковiй фабрицi 1936 року трудилися 284 працiвники, а на макароннiй - 54. 

Про те, якою була довоєнна цукерня свiдчить iнша архiвна справа - ФР-6158, оп.1, спр.1 “Вступний баланс Проскурiвської кондитерської фабрики на 12 липня 1944 року”. З акта, укладеного директором фабрики Iваном Даниловичем Дябелем, старшим бухгалтером Євгенiєю Петрiвною Ковальковою та старшим робiтником Володимиром Довгалюком, про збитки завданi “немецко-фашистскими захватчиками и их сообщниками конд. ф-ке, находящейся в городе Проскурове на улице Шевченко”, довiдуємося, що фабрика не була, як досi вважалося, “кустарною”, бо мала три двигуни: газогенератор потужнiстю 140 кiнських сил, паровий двигун - 25 кiнських сил та двигун “Коммунар” - 12 кiнських сил. Було на фабрицi два автомобiлi, чотири парокiнних саней, вiсiм парокiнних возiв та 18 коней. Обладнання цехiв складалося iз рiзноманiтних машин (забивна, пластикон, лiнiйна, для рiзання iрису, вакуумна), апаратiв (для варiння мармеладу, виготовлення халви), печей (американськi двояруснi), рiзноманiтних вальцiв тощо. Пiд час вiйни було знищено: двоповерхову будiвлю з пiдвальним примiщенням цукеркового цеху; двоповерхове примiщення (з пiдвалом) карамельно-мармеладного цеху; одноповерховий карамельно-пряниковий цех; цегляний одноповерховий макаронний цех; одноповерхову цегляну фруктоварку; механiчний цех; тарний цех; склади сировини i готової продукцiї, а також свердлувальний та столярний верстати.

Довоєнна продуктивнiсть фабрики становила 20 тонн за змiну. Усе це та багато чого ще - меблi, тару, паливо, сировину та готову продукцiю - поглинула вiйна. Вцiлiли пiсля вiйни лише двоповерхова контора, склад (з пiдвалом) готової продукцiї та ще один пiдвал i глинобитна сушарка, на якiй 12 липня 1944 року було взято на облiк двi сушильнi печi, чотири столи, дерев’яний чан, яблукорiзка i бурякорiзка, а також двоє ваг, п’ять дерев’яних бочок для слив, двi залiзнi бочки, 200 рам для сушарки i 720 кубометрiв дров. Вцiлiле примiщення контори, яке iснує й досi, побудоване ймовiрно теж не 1928-го року, а ще 1905-го, коли бiля стратегiчного шосе Волочиськ-Старокостянтинiв було побудовано спиртоочисний склад. Станом на 1 жовтня 1924 року цей склад називався Проскурiвським винскладом Укрдержспирту. До революцiї 1917 року вiн належав акцизному управлiнню. На складi було п’ять фiльтрувальних батарей потужнiстю 600 вiдер. Про те, що будинок дорадянського походження свiдчать i його архiтектурнi особливостi.

Хто знищив фабрику, - чи справдi нiмецько-фашистськi загарбники i їх спiльники, як сказано в документi, а чи радянськi вiйська при вiдступi - питання до кiнця нез’ясоване. Пiд час окупацiї фабрика не працювала, а при вiдступi радянських вiйськ були пiдiрванi i поруйнованi майже всi важливi промисловi об’єкти мiста. Є, не пiдтвердженi документально, вiдомостi, що саме тодi - в 1941-му й злетiли в повiтря цехи колишньої цукеркової фабрики.

Валентин БЕНДЮГ

История Подолии

Довоенная сахарная фабрика

Как свидетельствуют архивные документы (ДАХО-ФР-1285, оп.1, спр.6, арк.56 и спр.7, арк.15) конфетная фабрика в Проскурове основана не в 1928 году (как до сих пор считалось), а на год раньше - в 1927-м. С 1930 года на территории "кондитерки" действовала макаронная фабрика (ДАХО-ФР-1285, оп.1, спр.7, арк.22). На конфетной фабрике в 1936 году трудилось 284 работника, а на макаронной - 54. 

О том, какой была довоенная фабрика свидетельствует другое архивное дело - ФР-6158, оп.1, спр.1 "Вступительный баланс Проскуровской кондитерской фабрики на 12 июля 1944 года ". Из акта, заключенного директором фабрики Иваном Даниловичем Дябелем, старшим бухгалтером Евгенией Петровной Ковальковой и старшим рабочим Владимиром Довгалюком, об убытках причиненных "немецко-фашистскими захватчиками и их сообщниками конд. ф-ке, находящейся в городе Проскурове на улице Шевченко", убеждаемся, что фабрика не была, как до сих пор считалось, "кустарной", так как имела три двигателя: газогенератор мощностью 140 лошадиных сил, паровой двигатель - 25 лошадиных сил и двигатель "Коммунар" - 12 лошадиных сил. Было на фабрике два автомобиля, четверо пароконных саней, восемь пароконных телег и 18 коней. Оснащение цехов состояло из разнообразных машин (забивная, пластикон, линейная, для резания ириса, вакуумная), аппаратов (для варки мармелада, изготовления халвы), печей (американские двухярусные), разнообразных валиков и т.п.. Во время войны было уничтожено: двухэтажное здание с подвальным помещением конфетного цеха; двухэтажное помещение (с подвалом) карамельно-мармеладного цеха; одноэтажный карамельно-пряничный цех; каменный одноэтажный макаронный цех; одноэтажная каменная фруктоварка; механический цех; тарный цех; составы сырья и готовой продукции, а также сверлящий и столярный станки.

Довоенная производительность фабрики составляла 20 тонн в смену. Все это и еще многое - мебель, тару, топливо, сырье и готовую продукцию - поглотила война. Уцелели после войны лишь двухэтажная контора, склад (с подвалом) готовой продукции и еще один подвал и глинобитная сушилка, на которой 12 июля 1944 года взяли на учет две сушильных печи, четыре стола, деревянный чан, яблокорезку и свеклорезку, а также двое весов, пять деревянных бочек для слив, два железных боченка, 200 рам для сушилки и 720 кубометров дров. Уцелевшее помещение конторы, которое существует и до сих пор, построенное вероятно тоже не в 1928-м году, а еще в 1905-м, когда возле стратегического шоссе Волочиск - Староконстантинов был построен спиртоочистительный склад. Состоянием на 1 октября 1924 года этот склад назывался Проскуровским винскладом Укргосспирта. До революции 1917 года он принадлежал акцизному управлению. В складе было пять фильтрующих батарей мощностью 600 ведер. О том, что дом досоветского происхождения свидетельствуют и его архитектурные особенности.

Кто уничтожил фабрику, в самом ли деле немецко-фашистские захватчики и их соучастники, как сказано в документе, или советские ли войска при отступлении - вопрос до конца невыяснен. Во время оккупации фабрика не работала, а при отступлении советских войск были подорваны и разрушены почти все важные промышленные объекты города. Есть, не подтвержденные документально, сведения, что именно тогда - в 1941-м и взлетели в воздух цехи бывшей конфетной фабрики.

Валентин БЕНДЮГ